Ποιες τροφές περιέχουν πρωτεΐνη

Η πρωτεΐνη βρίσκεται τόσο σε ζωικές όσο και σε φυτικές τροφές και αποτελεί βασικό θρεπτικό συστατικό για τον οργανισμό.

Ζωικές πηγές πρωτεΐνης

• Κρέας (κοτόπουλο, μοσχάρι, χοιρινό)

• Ψάρι και θαλασσινά

• Αυγά

• Γαλακτοκομικά προϊόντα:

  • γιαούρτι

  • γάλα

  • τυρί

Οι ζωικές πηγές περιέχουν συνήθως πλήρη πρωτεΐνη, δηλαδή όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Φυτικές πηγές πρωτεΐνης

• Όσπρια (φακές, ρεβίθια, φασόλια)

• Προϊόντα σόγιας (τόφου, τέμπε)

• Ξηροί καρποί και σπόροι

• Δημητριακά ολικής άλεσης

• Συνδυασμοί φυτικών τροφών (π.χ. όσπρια με δημητριακά)

Οι φυτικές πηγές μπορούν να καλύψουν τις ανάγκες σε πρωτεΐνη, όταν υπάρχει ποικιλία και σωστός συνδυασμός.

Τι να θυμάσαι

Η πρωτεΐνη δεν προέρχεται από μία μόνο κατηγορία τροφίμων.
Μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να περιλαμβάνει ζωικές πηγές, φυτικές πηγές ή συνδυασμό και των δύο ανάλογα με τις προτιμήσεις και τις ανάγκες σου.